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最近，围绕西班牙油条（churros）起源的问题，在社交网络上掀起了一场热议。一位名叫 Iván Fernández 的西班牙美食博主在网上发帖称，西班牙油条实际上源自 12 世纪的中国。
图源：网络
帖子中他写道：" 您知道著名的西班牙油条实际上起源于中国吗？据说还和岳飞将军及秦桧的故事有关。" 这一说法迅速引发热议，网友们在评论区展开激烈讨论。有人坚决捍卫西班牙油条的本土起源，也有人对这个中国故事表示兴趣。
根据 Fernández 的说法，油条的起源可以追溯到中国南宋时期，当时人们制作油炸面团以象征对奸臣秦桧的愤怒。传说后来这种面点随葡萄牙人传到欧洲，并在伊比利亚半岛扎根。他还补充道，油条因其便捷和实用性，尤其受到牧羊人的欢迎，甚至由此得名 "churros"（灵感来自一种羊的角形）。
然而，西班牙的主流历史学家和美食家对此表示否定。西班牙《国家报》评论称，这种说法就像意大利面起源于中国的说法一样，并没有确凿依据。美食家也指出，西班牙的油条是一种烫面制作的甜点，与中国传统油炸面点的制作方法存在差异。
关于西班牙油条的起源，各地一直众说纷纭。有人说，15 世纪，伊比利亚半岛就已有类似油条的面食，其形态与现代 churros 更为接近；加泰罗尼亚语的版本则认为，油条起源于瓦伦西亚。
尽管 Fernández 的故事为油条起源增添了一缕神秘色彩，但学者们普遍认为，这种美食的诞生是多地文化和饮食习惯交汇的结果，而非简单的 " 外来引进 "。
特约撰稿 唐奕奕
