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1. 启动燃气灶的操作是先开启燃气阀门，接着按压旋钮，使得旋钮杆往下降。
2. 旋钮杆的下降会驱动阀体内的顶针一同向下移动，顶针进而使阀体内的曲杆摆动。
3. 此动作会推动电磁阀开启，同时，旋钮杆上的金属部件会与脉冲点火器的开关线接合，形成一个从旋钮杆到面壳的接地回路，随即启动脉冲点火。
4. 燃气的点燃过程如下：气体从输气管流出，经过阀体的通孔，再经由气阀芯，穿过电磁阀阀门，然后进入引射管，到达喷嘴与空气初步混合，最后通过炉头、风门，再到火盖，与空气进一步混合，遇到火花即刻燃烧。
5. 煤气灶是一种烹调设备，它利用灶体和上盖间的缝隙引入自然空气，以补偿燃烧所需的氧气，确保充分燃烧，降低一氧化碳和氮氧化物的生成。
方太燃气灶使用指南：
1. 回火：火焰缩回到火孔并在喷嘴前方燃烧，这可能导致灶内热量聚集过多，引发火灾风险。
2. 离焰：可能导致熄火或气体泄漏，此时的安全装置会在短时间内启动，保障人身和财产安全。
3. 黄焰：会导致一氧化碳含量过高，锅底变色发黑。
4. 积碳：频繁且严重的黄焰，使锅底积累大量黑色杂质。
5. “盗”风：如果灶具底壳未密封，开关柜门可能会导致意外的回火或燃烧不稳。
6. 燃烧过程中燃气需大量消耗氧气，因此使用时务必确保厨房通风良好。
7. 避免灶台在强风直吹的情况下使用，以防不完全燃烧或熄火等问题。
8. 做饭时应防止儿童靠近，平日也要防止儿童操作燃气灶，以免发生安全事故。
9. 炉头加热后可能烫伤，用毕勿立即触碰或清洁，以防烫伤。
10. 清理灶具内部的污垢可避免细菌滋生和异味产生，有益健康。
11. 液体进入灶具内部可能导致零件腐蚀或电路损坏，使用时需谨慎。
12. 中式烹饪中快速大火快炒的方式，由于食材受热时间短，能最大程度保留蔬菜中的维生素。
13. 完成烹饪后，为确保安全，别忘了关闭燃气阀门，同时也应及时清洁灶台，防止污物进入灶具内部。
